Viernes, 25 de noviembre de 2011
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La Muestra de Cavas ya está en marcha

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La consellera de Agricultura, Pesca, Alimentación y Agua, Maritina Hernández, ha inaugurado este viernes junto al presidente de PROAVA, Eduardo Mestres, la III Mostra del Cava Valencià, una iniciativa cuyo objetivo es "poner en valor los excelentes cavas que se producen en la Comunitat Valenciana, aproximarlos al consumidor y contribuir al crecimiento del sector".

[Img #4294]Hernández ha destacado la demanda creciente de cava valenciano, cuyo prestigio "es cada vez mayor tanto en el mercado interior como exterior", como lo demuestra el incremento experimentado en 2010, cuando se alcanzaron unas ventas de 2 millones de botellas, un 14% más que en 2009.
En este sentido, ha reivindicado la apuesta de las bodegas por diversificar su actividad hacia este producto, "que tiene en el territorio nacional su principal mercado, pero unas opciones muy interesantes de crecimiento a nivel internacional".
La consellera ha subrayado la necesidad de que el sector del cava valenciano promueva todo tipo de iniciativas para que los consumidores "conozcan y aprecien este producto, especialmente de cara a las fiestas navideñas".
Concretamente, se ha referido a la Mostra del Cava Valencià como una plataforma "imprescindible" desde la que los propios bodegueros difunden la tradición de este producto y las últimas novedades del sector para el público profesional.
Maritina Hernández ha indicado que el progreso experimentado por el sector del cava es consecuencia del esfuerzo de agricultores y bodegas por ofrecer un producto de calidad y acorde a la tendencia del mercado.
Los participantes a la III Mostra de Cava Valencià, que se celebra hasta el próximo domingo en el Celler Agrícola Valencià (junto a la Plaza del Árbol), ascienden a un total de 14 bodegas, aunque los asistentes también podrán degustar diferentes productos como arroces, quesos y ostras.
Durante la inauguración, se han entregado los galardones a los cavas premiados en la cata organizada por Els Bodeguers. En esta ocasión, los premiados han sido Lágrima Real, de Unión Vinícola del Este, y Dominio de Calles Edición Especial y Dominio de Calles, de Bodegas Vegamar.
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